近年来，我国红枣栽培面积在2017年达到峰值后，受政策调整和经济效益递减的双重影响，开始逐年递减。这一趋势直接导致红枣产量在2019年达到高点后逐渐回落，其中，2021年和2023年受极端气候事件影响，红枣产量显著下滑。去年在线配资平台，新疆灰枣总产量大幅缩减至36.39万吨，较前一产季下降约四成，这直接推高了红枣市场的收购价格，初期即在7～8元/千克，随后更是一路走高至9.5～11.5元/千克，创近年来新高。
当下，新一季红枣正处于生长关键期。从目前监测到的数据反馈，新季红枣产量预期出现修复。今年早春产区气温普遍偏高，使得枣树并未遭遇低温霜冻天气的影响。并且，积温充足也促使枣树花期提前，此现象有利于头茬花在坐果关键期避开高温的影响，从而实现了较为理想的坐果率，从产区监测情况反馈，今年头茬花坐果率显著优于去年水平。展望后续生长周期，枣树仍将面临高温天气的潜在挑战，但基于历史经验，只要雨水量保持充足，高温气候通常不会对红枣的最终产量造成显著负面影响。因此，在有效规避了早春低温冻害风险的前提下，可以合理推断，本年度红枣产量至少能达到平均年份水平，且相较于去年，新季产量增加成为大概率事件，预期产量水平有望接近或恢复至2022年的状态。
不过，在新枣上市前，红枣价格的波动仍旧聚焦旧作消费的变动。本年度市场消费环境整体呈现放缓态势，导致上半年红枣价格持续走低。销区市场数据反馈，红枣到货车辆较去年同期显著减少，日均到货量远低于历史同期平均水平，反映了红枣消费市场的低迷状态。红枣消费放缓的原因主要有两方面：一是去年红枣减产导致市场价格高涨，抑制了消费者的购买意愿；二是水果市场整体价格下滑，替代品价格优势凸显，进一步削弱了高价红枣的市场。此外，红枣消费还具有显著的季节性特征。节假日效应对红枣消费具有明显带动作用，节前市场需求旺盛，节后需求减弱。鉴于当前时点至中秋节前无重大法定节假日，且市场消费短期内难以显著提振，可以预见，红枣价格在短期内将维持疲软态势。
综上所述，去年产区减产现象显著，直接推高了期初红枣的收购基准价格，高成本对下游消费需求构成了显著压制。鉴于历年累积的冷库库存仍维持充裕水平，供应端并未呈现短缺态势，而消费市场的疲软自12月起便驱动红枣价格持续下行。尽管节日效应短暂支撑了价格企稳，但假期结束后，市场价格复归疲软态势。当前，正值新旧产季更迭之际，市场供应主要依赖贸易商库存及冷库储备。历经半年之久的价格回调，红枣价格已跌穿早期收购成本线在线配资平台，预计短期内价格进一步大幅下滑的空间有限，更可能呈现弱势震荡格局。从中长期来看，新季红枣产量的变动将是影响市场价格走向的关键因素。截至目前，红枣坐果率显著高于去年水平，基于新季产量恢复的预期，预计新季红枣的定价将回归到更为合理的区间。回顾历史价格表现，在产量未遭遇显著减产的年份，红枣的收购价格通常在5～8元/千克波动。
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